Witaj! Zaloguj lub Rejestracja w serwisie.
Środa 12 Sierpnia 2020 roku
Zawsze » Forum Użytkownicy Grupy Statystyki Galeria Giełda » Kupię Sprzedam Oddam/Zamienię
Szukaj:
  Galeria  

Poprzedni temat «» Następny temat
Wiejskie mleko.
Autor Wiadomość
sajga 


Województwo: wielkopolskie
Pomógł: 8 razy
Wiek: 71
Dołączył: 08 Maj 2008
Posty: 176
Wysłany: 2012-08-13, 11:09   

Na smak i zapach mleka ma duże znaczenie karma. Krowy w zalezności od pory roku są róznymi paszami karmione.Może to jest powód.
_________________
sajga
 
 
docia 
MODERATOR


Województwo: Irlandia-Mayo
Pomogła: 9 razy
Wiek: 53
Dołączyła: 26 Kwi 2011
Posty: 1998
Skąd: Deszczowa kraina
Wysłany: 2012-08-13, 22:27   

Dziekuje wszystkim udzielajacym rad tu na forum ,na pw jak i na gg,mozna na was liczyc.
Wyprobuje te wszystkie rady.Jutro bedzie nowa dostawa mleka.U mnie 3 osobowa rodzina spozywa ok 16 litrow tygodniowo,a zdarza sie i 20.Jutro na pierwszy ogien idzie mleko zsiadle mam nadzieje,ze sie uda.O wynikach bede informowala.
Jeszcze jedno pytanie,a co ze slodka smietanka ? Czesto robie domowe lody i do nich potrzebuje smietanke ale niestety po zebraniu na 2 dzien jest gorzka.
Spotkalam sie kiedys z gorzknieniem kupnej smietanki ale to dlatego,ze byla juz stara.
 
 
okapi 



Województwo: wielkopolska
Pomógł: 2 razy
Wiek: 48
Dołączył: 17 Sie 2012
Posty: 142
Wysłany: 2012-08-22, 12:58   

na smak mleka i ewentualne goryczki moga wplywac rosliny krzyżowe, duze ilosci lisci buraczanych w dawce
problemy z zakwaszaniem moga wynikac z obecnosci w mleku czynników tzw hamujących - pozostałosci antybiotyków ( stany chorobowe i nie przestrzegany okres karencji) i detergentów ( pozostałosci po myciu )
na smak mleka wpływać moga tez duze ilosci komorek somatycznych mogace świadczyc o procesie zapalnym
 
 
haaszek 
MODERATOR



Województwo: podkarpackie
Pomogła: 21 razy
Wiek: 62
Dołączyła: 11 Gru 2006
Posty: 1263
Wysłany: 2012-08-22, 20:18   

Podzielę się swoim weekendowym doświadczeniem.
Kupiłam u gospodyni mleko, wieczorem wypiliśmy połowę, zostało na kredensie. Rano okazało się, że zaczyna się kwasić. Przelałam je więc do dwu czystych szklanych kufli. Do wieczora jedno mleko było dobrze kwaśne, oddzieliła się serwatka, zebrała na wierzchu śmietana. Drugie mleko stojące obok było ciągle słodko-kwaśne.
_________________
Forum Papużki Falistej , i haaszek w Garnku
 
 
 
BIANKA1 
MODERATOR



Województwo: dolnośląskie
Pomogła: 43 razy
Dołączyła: 22 Lis 2009
Posty: 7073
Wysłany: 2012-08-22, 20:51   

haaszek , jako ze cudów nie ma , to przeanalizuj :
Czy któryś z kufli nie był bliżej żródła ciepła .
Czy oba kufle były jednakowo wypłukane z zawartości detergentu ( zgodnie z sugestią okapi
Do którego kufla najpierw przelałaś mleko . Z doświadczenia wiem , ze śmietanka kwasi się prędzej jak mleko , więc kufel do którego trafiło więcej śmietanki ukisił się pierwszy .
_________________
Mój temat w Spisie Hodowców . Zapraszam .
http://www.forum.woliera....der=asc&start=0
 
 
haaszek 
MODERATOR



Województwo: podkarpackie
Pomogła: 21 razy
Wiek: 62
Dołączyła: 11 Gru 2006
Posty: 1263
Wysłany: 2012-08-22, 21:05   

BIANKA1 napisał/a:
Z doświadczenia wiem , ze śmietanka kwasi się prędzej jak mleko , więc kufel do którego trafiło więcej śmietanki ukisił się pierwszy .

Wygrała Pani bon!
Tak, w drugim kuflu prawie wcale nie było smietany, nie zamieszałam przed rozlaniem.
_________________
Forum Papużki Falistej , i haaszek w Garnku
 
 
 
docia 
MODERATOR


Województwo: Irlandia-Mayo
Pomogła: 9 razy
Wiek: 53
Dołączyła: 26 Kwi 2011
Posty: 1998
Skąd: Deszczowa kraina
Wysłany: 2012-08-22, 21:23   

Zapomnialam napisac o moim kwasnym mleku bo juz jest wypite.Mleko nie bylo wczesniej schladzane.Dodalam lyzke kwasnej smietany i postawilam dzbanek w cieplym miejscu.Ma drugi dzien mialam pyszne,geste mleko o smaku smietany.Szkoda,ze na nowa dostawe mleka musze poczekac dwa tygodnie az pani wroci z urlopu :(
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,75 sekundy. Zapytań do SQL: 11