Witaj! Zaloguj lub Rejestracja w serwisie.
Niedziela 15 Grudnia 2019 roku
Zawsze » Forum Użytkownicy Grupy Statystyki Galeria Giełda » Kupię Sprzedam Oddam/Zamienię
Szukaj:
  Galeria  

Poprzedni temat «» Następny temat
Ziemniaki, buraki i marchew
Autor Wiadomość
AndrzejUR 



Województwo: małopolskie
Wiek: 33
Dołączył: 24 Mar 2009
Posty: 52
Skąd: KrakóW
  Wysłany: 2009-03-27, 23:19   Ziemniaki, buraki i marchew

Witam wszystkich :)

Ziemniaki :
- najlepsze sposród okopowych
- aby poprawić strawność należy podawać ugotowane lub uparowane lub zakiszone
- skarmianie wyłącznie ziemniakami spowoduje zatuczenie
- podawac pasze białkowe podczas skarmiania ziemniakami
- karmić wyłącznie od 5 tygodnia życia do 50g na sztukę


Marchew:
- wartościowa w jesieni i zimie
- jest paszą dietetyczną
- polepsza trawienie
- poprawia kolor żółtka w skali La Rocha
- norma: kurczęta młode (10g tartej!); starsze (20-40g posiekane); dorosłe kury (do 50g nawet w całości) - należy jednak pamiętac ze kazda obróbka paszy poprawia jej strawność, wiec z tego punktu widzenia najlepiej podawac wszystkim w postaci startej


Buraki:
- można podawać zarówno pastewne i ćwikłowe
- pasza soczysta
- w okresie zimowym można skarmiać w zastępstwie zielonki (której siłą rzeczy nie ma :diabel:: )
- norma: kurczęta od 4 tyg życia 10g; dorosłe ok 30g
_________________
:)
Ostatnio zmieniony przez 2011-07-18, 20:48, w całości zmieniany 2 razy  
 
 
 
sroszkowski 
Specjalista
Założyciel Forum!



Województwo: mazowieckie
Pomógł: 8 razy
Wiek: 65
Dołączył: 08 Lip 2006
Posty: 2268
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-03-28, 11:56   

Witamy Andrzeju. Bardzo potrzebne informacje. Sam skarmiam swoje kurki marchwią i burakami ćwikłowymi. Gorzej z ziemniakami bo za dużo z nimi roboty.
Byłbym wdzięczny gdybyś przeanalizował dokładniej podane wyżej warzywa pod względem ich zawartości w wartości odżywcze, a zwłaszcza mikroelementy.
 
 
AndrzejUR 



Województwo: małopolskie
Wiek: 33
Dołączył: 24 Mar 2009
Posty: 52
Skąd: KrakóW
Wysłany: 2009-03-28, 17:30   

Jak chwilkę odsapne po powrocie z działki to uzupełnię swoją wypowiedź :)
_________________
:)
Ostatnio zmieniony przez AndrzejUR 2009-03-28, 17:40, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
 
AndrzejUR 



Województwo: małopolskie
Wiek: 33
Dołączył: 24 Mar 2009
Posty: 52
Skąd: KrakóW
Wysłany: 2009-03-28, 19:03   

Ziemniaki (solanum tuberosum)

- zawartość składników pokarmowych waha się w zależności od odmiany ziemniaka lub rozmiaru bulwy.
- Skład chemiczny (w jednym kilogramie paszy - ziemniaków)
sucha masa 0,23kg
białko ogólne 22g
energia (oczywiscie metaboliczna wyrazona w MJ) 2,3
włókno surowe 7g
lizyna 1,2g
metionina 0,3g
wapń 0,3g
fosfor 0,4g
- związki bezazotowe wyciągowe w 85% składają się ze skorbi (wł. tuczące), resztę (0,4-1,0%) stanowi cukier, oraz inne węglowodany (9-19%)
- skrobia składa sie w 20% z amylozy i 80% amylopektyny. W każdym ziarenku skrobi ziarenka amylozy i amylopektyny są ze sobą silnie związane co utrudnia ich trawienie przez kurki. W celu ułatwienia tego procesu należy poddać ziemniaki działaniu wysokiej temperatury (gotowanie, parowanie, pieczenie)
- Zawartość tłuszczu jest niska - 0,1%
- Zawartość włókna również jest niska - 0,6%
- Zawartość witamin
B1 1,0 - 2,5 mg/kg
B2 0,08 - 2,5 mg/kg
B6 2,5 - 9,0 mg/kg
kwas foliowy 0,01 - 0,06 mg/kg
- Ziemniaczki zawierają dużo wit. C - 1g witaminy na 1kg ziemniaków
- Negatywne związki w ziemniakach:
solanina - zatrucia, kłopoty z oddychaniem
inhibitor trypsyny i chymotrypsyny - obniżenie strawności białka
Wszystkie te związki niszczy wysoka temperatura
- Jeżeli skarmiamy nasze kurki ziemniakami musimy pamietac aby były one czyste, nie zzieleniałe, nie skiełkowane !! (kiełki mają bardzo duzo solaniny)

reszte napisze pozniej
_________________
:)
Ostatnio zmieniony przez AndrzejUR 2009-03-28, 19:05, w całości zmieniany 2 razy  
 
 
 
Zając 


Województwo: podkarpackie
Pomógł: 8 razy
Wiek: 44
Dołączył: 16 Gru 2008
Posty: 585
Skąd: Rybotycze
Wysłany: 2009-03-30, 09:10   
   Nr Tel.: 511-264-514


AndrzejUR piszesz, że ziemniaki można podawać w formie kiszonej. A mógłbyś napisać jak zrobić taką kiszonkę?, chętnie bym taki sposób wypróbował.
_________________
karzełki polskie, zielononóżki, bojowce lutyckie, shamo, czubatki dworskie, ga dong tao
 
 
AndrzejS 


Województwo: małopolskie
Pomógł: 5 razy
Wiek: 51
Dołączył: 29 Wrz 2008
Posty: 199
Skąd: Kamyk
Wysłany: 2009-03-30, 10:03   
   Nr Tel.: 665 243 797


Witam
Jeśli mógłbym pomóc w tej kwesti ;) . Parujemy, gotujemy ziemniaki, następnie gnieciemy, nakładamy do... duże ilości do wcześniej przygotowanego silosu wyłożonego folią lub dużej beczki, dokładnie ubijamy, po ostygnięciu ziemniaków i odparowaniu nadmiaru wody pokrywamy szczelnie folią, obciążamy ją i po jakimś miesiącu mamy zakiszone ziemniaki, w zależności od temperatury otoczenia. Do ziemniaków możemy dodać śruty zbożowe lub parowaną marchew, w niewielkich ilościach również susze z koniczy czy lucerny (jednak to wymaga pewnego doświadczenia, duża ilość białka zawartego w dodatkach do ziemniaków pogarsza proces zakiszania).
Pozdrawiam Andrzej
"Były student AR w Krakowie" :D
 
 
AndrzejUR 



Województwo: małopolskie
Wiek: 33
Dołączył: 24 Mar 2009
Posty: 52
Skąd: KrakóW
Wysłany: 2009-03-30, 19:52   

Kiszonki z ziemniaków:
1. Parowanych
2. Surowych

PAROWANE:
Mimo duzych zalet kiszenie ziemniaków parowanych nie jest powszechnie stosowane - podowem jest brak kolumn do parowania ziemniaków.
Kiszenie parowanych ziemniaków pozwala na zagospodarowanie ziemniaków przemarzniętych, uszkodzonych mechanicznie, drobnych i nie odpowiadających normie handlowej.
Przed zakiszaniem ziemniaki nalezy parować. Powoduje to, że skrobia częściowo skleikowana jest hydrolizowana w procesie zakiszania do glukozy, która jest pożywką dla bakterii kwasu mlekowego. W kiszonce po kilku dniach zawartość kwasu mlekowego osiąga poziom 2%, a pH obniża sie do około 4,0, natomiast nie ma kwasu masłowego, zas kwasu octowego jest mało.
Straty w procesie zakiszania ziemniaków parowanych wahają się w granicy od 5 do 20% suchej masy !!
W małych silosach straty są mniejsze i nie przekraczają 10%, zaś w dużych nawet 25%.
Dlatego do kiszenia parowanych ziemniaków zaleca się zbiorniki w kształcie rowu o głębokości nie większej niż 1,5m.
W celu poprawy wartości pokarmowej kiszonki z ziemniaków parowanych należy sporządzić kiszonki kombinowane. Najczęściej zaleca się dodawać zielonki z roślin motylkowych (zawierają więcej białka niż ziemniaki - dlatego powinny być młode) - 15 do 30% kiszonki
Zielonka powinna byc pocięta na sieczkę i ułożona w zbiorniku cienkimi warstwami na przemian z parowanymi ziemniakami. Oprócz zielonek z roślin motylkowych można dodać kapustę pastewną, liście buraczane i inne okopowe. Dodatek okopowych może wynosić do 50%. Nożna także dodac pasz treściwych (np. sruty poekstrakcyjne) w ilosci do 10%.
Kiszonki z samych ziemniaków parowanych jak i kiszonki kombinowane nadają się do skarmiania po 5-6 tygodniach od chwili ich sporządzenia.


SUROWE
Ziemniaki surowe są paszą trudno kiszącą się. Kiszonki takie cechuje wysokie pH, mała zawartość kwasu mlekowego, duża ilość kwasu masłowego i octowego - kiszonka narażona jest na szybkie psucie - podczas fermentacji (burzliwej) wydziela się dużo piany i gazów.
W celu poprawy zdolności zakiszania zaleca sie dodawac srodki konserwujące, takie jak kwas mrówkowy czy pirosiarczyn sodu lub potasu. Dobrym dodatkiem są sruty zbożowe, otręby pszenne i sruta rzepakowa poekstrakcyjna.
Kiszenie ziemniaków surowych jest zasadne tylko wówczas, gdy nie możemy ich przechowywać, lub uparować.
_________________
:)
 
 
 
wj1964
[Usunięty]

Wysłany: 2009-03-31, 08:02   

AndrzejUR a znasz jakiś prostszy w formie język przekładania korzyści z parowanych ziemniaków? I bardziej "ludzką formę" robienia takiej kiszonki?

Po Twoim opisie to nie bardzo wiem czy taki prostak jak ja poradziłby sobie ze zrobieniem czegokolwiek, bo np. procentowy udział mógłby wyjść mi zupełnie inny od Twojego i jak ja mam go sprawdzić i czy wszystkie te kwasy to dobrze że są czy źle?
O jakie "kolumny" chodzi bez których nie kisi się powszechnie parowanych ziemniaków.

To że Ty wiesz to już wiadomo, super byłoby gdyby jeszcze tacy jak ja zrozumieli.
Pozdrawiam.
 
 
AndrzejUR 



Województwo: małopolskie
Wiek: 33
Dołączył: 24 Mar 2009
Posty: 52
Skąd: KrakóW
Wysłany: 2009-03-31, 11:42   

Pasze zawsze możesz wysłać do Laboratorium, które Ci oceni ta pasze
Podadzą Ci wynik w procentach ile, czego ma:
Wody i Suchej Masy (w suchej masie masz te wszystkie inne składniki jak makro i mikroelementy, popiół surowy, włókno surowe, białka, tłuszcze, węglowodany)
A dla lepszego wyobrażenia sobie jak się robi kiszonkę możesz na google poszukać obrazków i tam jest pokazane jak są rośliny czy w naszym przypadku warzywa zakrywane wielką czarną folią, następnie okładane oponami od ciągników itp. i tak się wszystko w środku kisi.
Należy pamiętać żeby ta folia nie była dziurawa, bo się kiszonka popsuje...
Oraz kiszonka nie może śmierdzieć... Jak to nam mówili na zajęciach mam mieć taki zapach żebyś sam chciał ją zjeść (za żadne skarby bym tego nie zrobił :P )

Wyjaśniłem mniej więcej ;>???
_________________
:)
Ostatnio zmieniony przez mateusz20 2009-03-31, 20:29, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
 
Jolek 
STARSZY REDAKTOR



Województwo: śląskie
Pomogła: 39 razy
Dołączyła: 02 Gru 2008
Posty: 2978
Wysłany: 2009-08-01, 12:47   liście zielone z kalafiora i kapusty

Proszę o radę- co zrobić z zielonych liści kalafiora i kapusty.Mam teraz do nich dostęp i zastanawiałam się czy można je ukisić w słoikach.i wykorzystać w czasie zimy.Próbowałam suszyć ale robiły się zółte. :hmm:
Ostatnio zmieniony przez Jolek 2009-08-01, 13:00, w całości zmieniany 2 razy  
 
 
nephrite22
[Usunięty]

Wysłany: 2009-08-21, 12:16   

Ja gotuję ziemniaki razem z jabłkami, burakami ćwikłowymi i brokułami. Kury mało się nie zabiją o taką mieszankę. Czasami jeszcze sypnę do tego otrąb pszennych lub mielonego owsa z jęczmieniem i mają niezłą ucztę. Najbardziej jednak lubią ziemniaki z brokułami i dodatkiem otrąb pszennych :)
Ostatnio zmieniony przez nephrite22 2009-08-21, 12:19, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
wer51015 



Województwo: wielkopolskie
Wiek: 22
Dołączyła: 15 Maj 2011
Posty: 255
Wysłany: 2011-10-08, 22:03   

Czy kaczkom w wieku 1,5miesiąca można codziennie podawać parowane ziemniaki z śrutą owsiano-kukurydzianą + zielonki czasem jakieś jabłko. Nie wiem co mogę im jeszcze dawać absolutnie się nie znam czy już mogą jeść moczony chleb jakie warzywa i owoce lubią najbardziej i czy mogą je już jeść czytałam na forum ale nie jestem pewna.
Może trochę nie w temacie. przepraszam.
 
 
BIANKA1 
MODERATOR



Województwo: dolnośląskie
Pomogła: 43 razy
Dołączyła: 22 Lis 2009
Posty: 7073
Wysłany: 2011-10-09, 08:43   

Moje kaczki w tym wieku jedzą to samo , do dorosłe . Czyli pszenicę gotowaną , owies moczony , pszenicę suchą , śrut z pszenicy , owca , kukurydzy .
Okazjonalnie dostają jajka kacze i gęsie gotowane , trochę chleba suszonego w kromkach - duże kawałki same sobie moczą :d - ziemniaki gotowane .

Wybieg mają zielony i same sobie coś dziobią , czasem daję zielsko z pielenia ogrodu . Z owoców obecnie jabłka i gruszki .
Rosną jak na drożdżach , są dorodne i nigdy nie chorują . Ziemniaki dobrze tuczą , jednak przygotowanie ich zabiera sporo czasu . Natomiast chleb w nadmiarze jest szkodliwy .
_________________
Mój temat w Spisie Hodowców . Zapraszam .
http://www.forum.woliera....der=asc&start=0
 
 
pitrus18 



Województwo: Małopolskie
Pomógł: 4 razy
Wiek: 24
Dołączył: 13 Paź 2010
Posty: 1753
Skąd: Lipnica Murowana
Wysłany: 2012-10-03, 17:43   

Mam w tym roku bardzo dużą ilość buraków, sprzedać się nie opłaca, krowy tyle nie zjedzą, królika mam jednego tylko :D .
W jaki sposób podawać je ptakom ?
Będą jadły je w ogóle kury ?
_________________
GośćKliknij poniżej ;)

http://www.forum.woliera.com/viewtopic.php?t=12499


Życie bez pasji, to życie zmarnowane.
 
 
 
Marius 
MODERATOR
Mariusz G. ;)



Województwo: Małopolskie
Pomógł: 18 razy
Wiek: 21
Dołączył: 28 Gru 2009
Posty: 2275
Skąd: Niecew
Wysłany: 2012-10-03, 17:48   

pitrus18, u mnie buraków też jest mnóstwo jak co roku. Więc tak biorę takie duże tarło, trzemy na takie paski do tego śruta z kukurydzy lub owsa i jedzą to ptaki jak szalone :d
_________________
http://www.garnek.pl/marius2/a

Mój temat w Spisie Hodowców:
Kliknij Tutaj :)

Pozdrawiam Mariusz!
 
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,98 sekundy. Zapytań do SQL: 13